Un thali ?
Quel est encore ce mot bizarre?
Pour ceux qui aiment l'Inde, ce nom ne leur est sûrement pas inconnu! Le thali étant l'un des repas les plus communs dans ce magnifique pays aux mille couleurs et senteurs!
Il s'agit en fait d'un assortiment de plats salés et sucrés, servis dans des récipients en métal posés sur un plateau circulaire en métal lui aussi. Parfois, le plateau est lui-même déjà compartimenté. Sur le plateau, il y a toujours du riz et un dal (lentilles en sauce), des légumes, du pain, par exemple un naan cuit au feu de bois, du chutney, et parfois de la viande ou du poisson dans les thalis non végi. On se régale encore d'un dessert.
Tout ceci se mange généralement avec les mains, ou plus précisément, avec sa main droite, si on veut suivre la pure tradition indienne.
Si vous vous aventurez dans un restaurant indien, commandez un thali, c'est le meilleur moyen de goûter à une quantité de plats succulents aux saveurs différentes, mais toujours si divines!
