Fraîcheur exotique

Humm... les beaux jours arrivent!

Préparez une belle salade de fruits exotiques joliment présentée dans un "saladier grandeur nature"! Facile!

Il faut couper un ananas en deux dans le sens de la longueur. Mieux vaut demander de l'aide à un adulte, car il faut couper avec un grand couteau à dents. En extraire la chair et la tailler en petits cubes. On rajoute des lichees, des cubes de pitaya, de la banane, de la menthe ciselée et un peu de gingembre râpé qu'on aura fait infuser dans un sirop (eau et sucre).

Voilà un magnifique dessert, original, qui fera tout son effet sur la table!

Bon appétit!

Le monde est à moi!

Voici de quoi réjouir tous les invités, petits et grands!

Plutôt que de proposer des crêpes "banales", pourquoi ne pas leur donner une touche de couleur? et même une touche d'humour!

Celles que j'ai inventées pour mon buffet spécial "voyage" avaient l'allure d'un globe terrestre... et les convives ont été séduits!

Donc si vous voulez faire voyager vos amis, offrez-leur une "crêpe-monde" et le tour est joué!

Pour les préparer, c'est facile! Préparer une pâte à crêpe standard:

150 gr de farine

3 oeufs

1 dl de lait

sel, poivre si on désire des crêpes salées ou 30 gr de sucre si on les souhaite sucrées!

Diviser la pâte dans 2 bols. Dans l'un, rajouter une mini goutte de colorant alimentaire bleu.

Dans la poêle, chauffer un peu de beurre, l'étaler bien partout pour éviter que la crêpe ne colle. Verser une petite louche de pâte bleue. Puis par-dessus verser quelques gouttes de pâte "blanche" en dessinant les continents plus ou moins! La retourner 2 fois. C'est prêt!

Chaque invité préparera ensuite sa crêpe comme il l'entend! Tous les parfums sont permis!

Bon appétit!

Les choux, c'est chou, chou, chou !

Pas beaucoup de temps pour cuisiner, mais envie d'offrir un bon et beau dessert à vos amis ou famille qui en jette plein la vue? No problemo! 

Vous pouvez commander des choux à votre boulanger-pâtissier, des choux nature tout simplement! Ou si vous habitez en France, vous pouvez acheter des chouquettes. Il y en même dans les supermarchés. 

A la maison, vous préparez une belle crème Chantilly bien ferme, vous garnissez les choux avec une poche à dresser, refermez les choux et vous les saupoudrez à l'aide d'une passoire d'un peu de sucre glace... pour faire joli!

Crème Chantilly pour 20 choux environ :

Il vous faut : 50 cl crème à fouetter liquide non allégée/ 35 gr de sucre glace

 

Verser la crème bien froide dans un saladier. Ajouter le sucre glace. Battre la crème à l'aide d'un fouet électrique. Changer de vitesse (du plus lent au plus rapide) et le tour est joué!

Pour les Toqués qui ont plus de temps, la recette de la pâte à choux sortira dans un prochain article! 

 

Slunch?

Aujourd'hui, nous allons sluncher! Késako?

Abréviations de Supper et Lunch, le slunch, est en fait une sorte d'apéro dînatoire en fin de journée. Par exemple, le dimanche, vers 17h00, partagez un lunch avec vos voisins! Les P'tits Toqués, vous pouvez préparer quelques sandwichs, des crudités, sans oublier quelques recettes sucrées. Tout cela joliment présenté sur un plateau, fera son effet sur la table à manger.